Składniki:
- 2 kg muli
- 3 pomidory
- 500 ml wina
- ½ papryki czerwonej
- ½ papryki zielonej
- 3 łyżki oliwy
- cebula
- 5 ząbków czosnku
- 1 pęczek natki pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Cebulę i czosnek posiekać po czym zeszklić je na rozgrzanym oleju, wówczas dodać paprykę pokrojona w kostkę i trzymać na małym ogniu około 1 minuty.
Następnie wrzucić mule, pomidory pokrojone w kostkę oraz wino.
Całość doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem około 5 minut.
Gdy nule się otworzą doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Przed podaniem posypać jeszcze posiekaną natką pietruszki.