Składniki: 0,5 l żuru 75 dag ziemniaków 25 dag słoniny cebula 2-3 ząbki czosnku kilka suszonych grzybów liść laurowy ziele angielskie sól pieprz Sposób wykonania: Namoczone grzyby zalać wrzątkiem po czym dodać jeszcze liść laurowy, ziele angielskie, czosnek, cebulę pokrojoną w ćwiartki oraz obrane ziemianki pokrojone w kostkę. Całość ugotować do miękkości, wówczas wlać zakwas…
Miesiąc: wrzesień 2010
Piernik
Piernik z żytniej mąki
by Kinga Sieczka • • 0 Comments
Składniki:
- 4 ½ szkl. mąki żytniej
- 6 jajek
- ¾ kostki masła
- 1 ½ szkl. cukru
- 1 szkl. miodu
- 1 szkl. mleka
- 2-3 łyżki sody oczyszczonej
- 2-3 łyżki przyprawy korzennej
- tłuszcz
Zapiekanki
Zapiekana kaszy ze śliwkami
by Żaneta Kulczyńska • • 0 Comments
Składniki: 1 ½ zkl. kaszy jaglanej ½ szkl. cukru 30 dag suszonych śliwek 2 żółtka 3 łyżki masła 1 szkl. kwaśnej śmietany cukier waniliowy szczypta soli tłuszcz Sposób wykonania: Kasze zalać 3 szkl. osolonego wrzątku, dodać łyżkę masła i ugotować pod przykryciem. Następnie namoczone śliwki wymieszać z połową cukru. Pozostały cukier utrzeć z żółtkami i…
Żurek
Żurek kielecki
by Karina Paszko • • 0 Comments
Składniki:
- • 0,5 l zakwasu do żurku
• 1 l wywaru warzywnego
• 25 dag wędzonego boczku
• 50 da białej kiełbasy
• 20 dag wiejskiej szynki
• 8 jajek
• kilka ząbków czosnku
• kilka suszonych grzybów
• liść laurowy
• ziele angielskie
• sól
• pieprz
Zupy
Kwaśnica na schabie
by Klaudia Sadło • • 0 Comments
Składniki: 75 dag kiszonej kapusty 75 dag schabu z kością porcja włoszczyzny 2 cebule 2 ząbki czosnku garść suszonych grzybów sól pieprz Sposób wykonania: Mięso, włoszczyznę oraz grzyby zalać 1,5 l wody i gotować wywar. Gdy schab będzie miękki wyjąć go i oddzielić mięso od kości. Natomiast grzyby pokroić w paseczki. Następnie kapustę razem z…