Składniki:
- 500 g kiszonej kapusty
- 1 marchewka
- 1 rzepa
- 2 cebule
- 1,8 l bulionu
- łyżka mąki
- 4 łyżki oleju
- sól
- pieprz ziarnisty
- liść laurowy
- ½ szkl. śmietany
Sposób wykonania:
- Posiekaną cebulę podsmażyć na rozgrzanym oleju, wówczas dodać poszatkowaną kapustę i dalej smażyć do miękkość kapusty.
W między czasie rzepę oraz marchewkę pokroić i wrzucić do bulionu.
Dodać jeszcze miękką kapustę razem z cebulą.
Wrzucić liść laurowy oraz pieprz i podprawić mąką.
Gotować około 20 minut.
Po tym czasie zestawić kapuśniak z ognia, gdy ostygnie zamrozić go.
Następnego dnia podgrzać i podprawić śmietaną.