Składniki:
- 30 dkg ziemniaków
- 15 dkg brokułów
- 1 marchewka
- 40 dkg piersi z kurczaka
- 2 pomidory
- sól, pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
- szklanka bulionu drobiowego
- 10 dkg sera mozzarella w plastrach
- 8 czarnych oliwek
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki i marchewkę umyć, obrać i pokroić w kostkę, wrzucić na osolony wrzątek i ugotować przez 5 minut. Brokuły podzielić na różyczki dodać do warzyw gotować jeszcze 3 minuty, osączyć na sicie. Mięso umyć, osączyć, oprószyć solą i pieprzem, smażyć na rozgrzanym oleju po3 minuty z każdej strony, ostudzić i pokroić na mniejsze kawałki. Pomidory umyć, miąższ pokroić w plasterki. Ziemniaki, marchewkę, brokuły i mięso włożyć do natłuszczonego żaroodpornego naczynia, podlać bulionem i ułożyć pomidory, przykryć plastrami sera i zapiec w temperaturze 200 stopni C około 25 minut.