Tag: kaczka

Porady i Ciekawostki

Pasztet z kaczki Ilony

by Ilona Jeżewska • 19 lutego 2013 • 1 Comment

Składniki:

1 kaczka
20 dag wątróbki drobiowej
1 cebula
2 łyżki klarowanego masła
1 op gęstej śmietany
2 jajka
kilka plasterków wędzonego boczku
1 kieliszek winiaku
1 łyżka majeranku
1 ząbek czosnku
sól
pieprz

Porady i Ciekawostki

Kaczka z owocami mango

by Konrad Mackiewicz • 11 stycznia 2013 • 0 Comments

Składniki: 2 owoce mango 300 ml bulionu z kurczaka 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka startego imbiru 3 łyżki oleju roślinnego 2 piersi z kaczki 1 łyżeczka octu winnego 1 łyżeczka jasnego sosu sojowego 1 por natka pietruszki Sposób wykonania: Obrane mango pokroić w paseczki. Następnie połowę owoców zmiksować razem z bulionem. Natomiast drugą połowę przetrzeć…

Porady i Ciekawostki

Kaczka glazurowana miodem

by Alina Furman • 11 stycznia 2013 • 0 Comments

Składniki:

1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego
2 łyżki klarowanego miodu
1 łyżeczka octu czosnkowego
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka mielonego anyżu
2 łyżeczki mąki kukurydzianej
2 łyżeczki wody
2 duże filety z piersi z kaczki
szczypiorek
plasterki ogórki
liście selera

Porady i Ciekawostki

Pierożki z kaczki na parze

by Paulina Osa • 9 stycznia 2013 • 0 Comments

Składniki:

300 g mąki
15 g suszonych drożdży
1 łyżeczka cukru pudru
2 łyżki ciepłej wody
175 ml ciepłego mleka
300 g piersi z kaczki
1 łyżka jasnego brązowego cukru
1 łyżka jasnego sosu sojowego
2 łyżki klarowanego miodu
1 łyżka sosu hoi sin
1 łyżka oleju roślinnego
1 por
1 ząbek czosnku
1 cm laski świeżego imbiru

Listy

Faszerowana kaczka w czerwonym winie

by Marta • 22 listopada 2012 • 0 Comments

Składniki:

1 kaczka
35 dkg słoniny
45 dkg cielęciny
wątróbka z kaczki
1 jajko
½ szklanki czerwonego wina
2 cebule
po ¼ łyżeczki mielonej papryki i gałki muszkatołowej
½ łyżki mąki
2 łyżki bułki tartej
sól, pieprz do smaku