Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Kurczak w pikantnym sosie

 

Składniki:

  • 1 duży kurczak
  • sól, pieprz
  • ostra papryka
  • 5 dkg słoniny
  • 1 duża cebula
  • 1 puszka koncentratu pomidorowego
  • ½ litra rosołu
  • 3 dkg masła
  • 3 dkg mąki
  • ½ szklanki śmietany

 

 

Sposób przyrządzenia:
Kurczaka umyć, osączyć i podzielić na porcje, nasolić i odłożyć na godzinę. Oprószyć mąką, papryką, usmażyć na tłuszczu na złocisty kolor. Przenieść do rondla, dodać tłuszcz ze smażenia, pokrojoną w kostkę cebulę i dusić podlewając rosołem. Z mąki i masła zrobić zasmażkę, rozprowadzić koncentratem pomidorowym i wlać do sosu, podgotować na małym ogniu, doprawić do smaku , solą pieprzem i papryką. W sosie dogotować porcje kurczaka na małym ogniu. Przed podaniem wymieszać ze śmietaną. Podawać z kładzionymi kluseczkami.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *