Kaczka z porto i porzeczkami

Składniki:

• 2 piersi kaczki
  
• 1 ½ łyżki masła
  
• 2/3 bulionu
  
• 3 łyżki porto
  
• 1 łyżka dżemu z czerwonych porzeczek
  
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
  
• sól
  
• pieprz
  
• natka pietruszki
  
• 4 kiście czerwonej porzeczki

Sposób wykonania:

1. Mięso oprószyć solą oraz pieprzem po czym obsmażyć je na rozgrzanym tłuszczu i odstawić na bok.
   Na tą samą patelnie wlać bulion, dodać dżem i porto.
   Całość wymieszać i trzymać na małym ogniu, aż dżem się rozpuści, wówczas dodać mąkę wymieszaną w małej ilości wody.
   Gotować jeszcze około 2  minut i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Mięso pokroić w plastry, polać sosem i udekorować porzeczkami oraz natką pietruszki.