Składniki:
- 1 kaczka
- 5 dag tłuszczu
- 2 jabłka
- majeranek
- sól
Sposób wykonania:
- Kaczkę sprawić po czym natrzeć solą oraz majerankiem i odstawić na 2 godziny.
Po tym czasie do wnętrza kaczki włożyć kawałki jabłek.
Przełożyć kaczkę do brytfanny grzbietem do dołu i polać ją stopionym masłem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 250 stopni i piec około 1- 1 ½ godziny.
W trakcie pieczenia polewać wodą a potem wytworzonym sosem.