Składniki:
- 1 kaczka
- 5 dag tłuszczu
- majeranek
- sól
Sposób wykonania:
Kaczkę sprawić po czym natrzeć solą oraz majerankiem.
Następnie związać ze sobą skrzydła oraz nogi.
Przełożyć kaczkę do brytfanny grzbietem do dołu i polać ją stopionym masłem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 250 stopni i upiec.
W trakcie pieczenia polewać wodą a potem wytworzonym sosem.