Kaczka w sosie z sardeli

Sos:

Sposób wykonania:
Kaczkę oprószyć solą i piec na rożnie.
W między czasie sardele posiekać po czym rozetrzeć je razem z masłem i posiekaną cebulą.
Następnie dodać do masy plasterki cytryny i liście laurowe.
Dokładnie wymieszać i rozprowadzić bulionem po czym doprowadzić do zagotowania i polać kaczkę przed podaniem.

• « Wątróbki z kaczki w winnym sosie
• Kaczka z kawałkami ziemniaków i cebuli »