Bigos ze śliwkami

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• kiszona kapusta 2 kg
• wołowina 60 dag
• żeberka 60 dag
• kiełbasa 30 dag
• śliwki suszone 5 dag
• sól
• majeranek
• pieprz
• ziele angielskie
• jałowiec

Sposób przyrządzenia:
Kapustę należy dość drobno posiekać, zalać ją wrzątkiem i gotować w
garnku bez pokrywki przez 1,5 godziny. Śliwki należy namoczyć. Mięso
ugotować w wodzie, wcześniej lekko osolonej, do gotującej się kapusty
należy dodać pokrojone w kostkę mięso, śliwki i kiełbaskę. Wszystko to
zalać wywarem mięsnym i gotować przez 2 godz. dodając przyprawy do
smaku. Często należy mieszać bigos.

Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez albertos

• « Botwina
• Pyzy faszerowane kiełbasą »