Składniki:
- kiszona kapusta 2 kg
- wołowina 60 dag
- żeberka 60 dag
- kiełbasa 30 dag
- śliwki suszone 5 dag
- sól
- majeranek
- pieprz
- ziele angielskie
- jałowiec
.jpg)
Sposób przyrządzenia:
Kapustę należy dość drobno posiekać, zalać ją wrzątkiem i gotować w
garnku bez pokrywki przez 1,5 godziny. Śliwki należy namoczyć. Mięso
ugotować w wodzie, wcześniej lekko osolonej, do gotującej się kapusty
należy dodać pokrojone w kostkę mięso, śliwki i kiełbaskę. Wszystko to
zalać wywarem mięsnym i gotować przez 2 godz. dodając przyprawy do
smaku. Często należy mieszać bigos.
Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez albertos