Składniki:
- 2 kg cielęciny pieczeniowej
- jajka
- bułka tarta
- mąka
- sól, pieprz
- olej
Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w poprzek włókien na plastry o grubości około 1,5 cm. W płytkim naczyniu wymieszać jajka, sól, pieprz i 1 łyżkę oleju. Każdy kotlet obtoczyć w mące następnie umoczyć w jajkach z dodatkami i panierować w tartej bułce. Na patelni rozgrzać olej, smażyć sznycle po około 5 minut z każdej strony. Podawać z ulubionymi dodatkami.