Składniki:
- 2 marchewki
- kawałek selera
- 2 pietruszki
- 1 cebula
- 1 ziemniak
- ½ szklanki śmietany
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- ½ szklanki posiekanego zielonego koperku
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Warzywa umyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, osolić i dodać masło. Chwilę poddusić i zalać gorącym rosołem. Ugotować do miękkości, lekko przestudzić i zmiksować. Przygotowany sos wymieszać ze śmietanką, podgrzać , dodać posiekany koperek, doprawić do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Doskonale smakuje z gotowanymi rybami.