Składniki:
- ½ szkl cukru
- 5 żółtek
- 1 szkl białego wytrawnego wina
Sposób wykonania:
Żółtka ucierać z cukrem do białą puszystą masę.
Wówczas wlać do niej wino i wstawić rondelek z masą do drugiego garnka z gotującą się wodą.
Trzymać na małym ogniu i dokładnie ubijać aż stanie się gęsty.