Składniki: ½ szkl cukru 5 żółtek 1 szkl białego wytrawnego wina Sposób wykonania: Do żółtek wsypać cukier i całość utrzeć do białości. Wówczas wlać wino i gotować w kąpieli wodnej cały czas ubijając do zgęstnienia sou. Gdy sos zacznie się podnosić jest gotowany do podania.
Tag: z żółtek
Listy
Sos szodonowy
by Kacper • • 0 Comments
Składniki: ½ szkl cukru 5 żółtek 1 szkl białego wytrawnego wina Sposób wykonania: Żółtka ucierać z cukrem do białą puszystą masę. Wówczas wlać do niej wino i wstawić rondelek z masą do drugiego garnka z gotującą się wodą. Trzymać na małym ogniu i dokładnie ubijać aż stanie się gęsty.
Listy
Sos żółtkowy na słodko
by Edyta Grzegorska • • 0 Comments
Składniki: ½ szkl. mleka 2 żółtka łyżeczka mąki pszennej łyżeczka masła 2 łyżki cukru łyżeczka cukru waniliowego Sposób wykonania: Żółtka roztrzepać razem z mlekiem, dodając mąkę a potem cukier i cukier waniliowy. Całość dokładnie wymieszać i przelać do rondelka z rozpuszczonym masłem. Trzymać na małym ogniu cały czas mieszając aż sos stanie się gęsty.