Składniki:
- 125 g masła
- 200 ml białego wytrawnego wina
- sok wyciśnięty z 6 pomarańczy
- szczypta soli
- 1 łyżka posiekanej skórki pomarańczowej
Sposób wykonania:
- Na rozgrzane masło wlać wino.
Dokładnie wymieszać i trzymać na ogniu aż sos zgęstnieje, wówczas dolewać powoli sok z pomarańczy.
Doprawić do smaku solą i gotować jeszcze do momentu, aż sos stanie się gęsty i aksamitny.
Na koniec dodać startą skórkę z cytryny i dokładnie wymieszać.Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Małgorzata D