Składniki: 50 dkg filetów z karpia 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 10 ząbków czosnku 2 łyżki posiekanego koperku sól, pieprz olej Sposób przyrządzenia: Filety umyć, osuszyć, ostrym nożem ponacinać skórę. Czosnek obrać, zgnieść w prasce, wymieszać z solą i pieprzem i koperkiem. Masę wetrzeć w nacięcia skóry, odstawić na 2 godziny. Tak…
Tag: z karpia
Ryby
Sum w orzechowym sosie
by Maria Woźnicka • • 0 Comments
Składniki
- 50 dkg filetów z suma lub innej tłustej ryby
- sól, pieprz
Sos:
- 1 szklanka posiekanych, wyprażonych ulubionych orzechów
- 1 pokrojona w kostkę cebula
- 2 drobno pokrojone ząbki czosnku
- ½ szklanki octu 3%
- sól, pieprz
Pstrąg
Pstrąg z koprem włoskim
by Weronika Pankowska • • 0 Comments
Składniki: 4 sprawione pstrągi lub inne ryby zielone części kopru włoskiego (fankuł) sok z cytryny sól, pieprz rozpuszczone masło Sposób przyrządzenia: Ryby dokładnie umyć, osuszyć. Ostrym nożem ponacinać boki ryby, skropić sokiem z cytryny na zewnątrz i wewnątrz, przyprawić, odstawić na 30 minut. Jamę brzuszną tak przygotowanej ryby wypełnić koprem, boki ryby posmarować masłem. Piec…
Karp
Filet z karpia z pieczonymi ziemniakami
by Jolanta Fortuna • • 0 Comments
Składniki: 1 kg podzielonego na porcje filetu z karpia lub łososia 1 kg małych, młodych ziemniaków 4 obrane ząbki czosnku mąka olej, masło sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Ziemniaki wyszorować pod bieżącą wodą, ugotować w osolonej wodzie. W międzyczasie przyprawione filety rybne obtoczyć w mące, obrumienić na gorącym oleju. Ugotowane ziemniaki wymieszać z łyżką masła, dodać…
Panga
Panga marynowana z warzywami
by Franciszka Guzek • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg podzielonych na porcje filetów z pangi mąka pszenna olej roślinny marchewka pokrojona w słupki pietruszka pokrojona w słupki cebula pokrojona w pół plastry pokrojone w pół plastry, oczyszczone z nasion pomidory oczyszczona pokrojona w paski papryka sól, pieprz liść laurowy, ziele angielskie 1 szklanka wody ocet spirytusowy do smaku cukier do smaku…