Składniki
- 50 dkg filetów z suma lub innej tłustej ryby
- sól, pieprz
Sos:
- 1 szklanka posiekanych, wyprażonych ulubionych orzechów
- 1 pokrojona w kostkę cebula
- 2 drobno pokrojone ząbki czosnku
- ½ szklanki octu 3%
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Składniki sosu wymieszać w rondlu, doprowadzić do wrzenia, powoli gotować 10 minut. W międzyczasie ugotować na parze przyprawione porcje ryby. Rybę wyłożyć ostrożnie na półmisek, polać sosem, udekorować pomidorami i podawać.