Składniki:
• 1 kg cielęciny bez kości
• 2 łyżki oleju
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 1 szkl. bulionu
• sól
• pieprz
Farsz:
• 1 bułka namoczona w mleku
• 300 g mielonej cielęciny
• skórka starta z cytryny
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 50 g posiekanych migdałów
• 1 mała cebula
• 1 surowe jajko
• szczypta majeranku
• szczypta startej gałki muszkatołowej
• sól
• pieprz
Składniki: porcja rosołowa z kurczaka wołowina rosołowa 0,5 kg marchewka 2 szt. pietruszka 2 szt seler ¼ kapusta włoska 1/4 gł. por 1 szt grzybki mun kilka sztuk sos sojowy ciemny sól pieprz szczypiorek (najlepiej cieniutki) Sposób przyrządzenia: Przygotować wywar z porcji rosołowej i wołowiny. Gotować na wolnym ogniu przez 1 godz. (ja szumu nie…
Składniki: 1 kg ziemniaków Skrzydło z indyka Włoszczyzna (marchew, pietruszka +nać, seler i por) 1 średnia cebula Świeży Lubczyk Vegeta Pieprz Sposób przyrządzenia: Ziemniaki obrać, umyć, przekroić na połówki i ugotować w oddzielnym garnku w lekko osolonej wodzie. Do garnka na rosół wrzucić skrzydło z indyka (najpierw przekroić je na zgięciu) i doprawiwszy łyżeczką Vegety…
Składniki: 1 kg baraniny bez kości ½ szklanki oleju ½ szklanki czerwonego wina 2 pokrojone w kostkę pomidory 3 łyżki pokrojonej w piórka cebuli 4 posiekane ząbki czosnku 1 łyżeczka cukru 2 goździki szczypta cynamonu sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, dokładnie osuszyć, natrzeć solą, pieprzem i czosnkiem. Odstawić w chłodne miejsce na 1 godzinę.…
Składniki: 1 kg karczku baraniego (po wytrybowaniu z około 2 kg karczku z kością) 1,5 kg ziemniaków 1 kg marchwi 2 duże cebule ½ łyżeczki listków tymianku posiekana natka pietruszki i posiekany szczypior do przybrania Wywar: kości pozostałe po trybowaniu 1 duża marchew pokrojona na ćwiartki 1 cebula pokrojona na ćwiartki ½ łodygi selera naciowego…