Składniki: 1 kg górki cielęcej bez kości, 3 – 4 ząbki czosnku, sól, biały pieprz, goździki (ok. 10 szt.), 2 szklanki rosołu, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej Sposób przyrządzenia: Cielęcinę oczyścić z błon i tłuszczu. Nakłuć nożem, naszpikować ćwiartkami ząbków czosnku i goździkami (zostawić 3 – 4 szt. do sosu). Mięso zostawić na kilka godzin w…
Tag: smaczne
Zakąski
Bakłażan ze szparagami*
by marek • • 1 Comment
* Cykl – przepisy mistrzów. Składniki: (1 porcja) Parmezan polski – 5 g Sos holenderski – 30 g Boczek wędzony oczyszczony – 35 g Szparagi – 50 g Makaron sojowy – 5 g Sól Farsz z parmezanem – 40 g Bakłażan – 30 g Szparagi ziel. mrożone – 40 g Sposób przyrządzenia: Zgrilować plastry bakłażana,…
Risotto
Risotto z grzybami
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 30 dag ryżu 40 dag grzybów 1 por (biała część) 1 marchew 1 strąk zielonej papryki 1 papryczka chili 1 dojrzały pomidor 3 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki startego żółtego sera sól i pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Grzyby umyć pokroić. Por pokroić w półplasterki. Marchew pokroić w słupki. Paprykę oczyścić, pokroić w…
Inne wypieki
Muffiny ziemniaczano serowe.
by Gałucha • • 0 Comments
Skład: 30dkg mąki 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia 45dkg tartych ziemniaków 5dkg tartego ementalera 2 posiekane plasterki słoniny 1 jajo 1 łyżka oliwy 250ml mleka Sposób przyrządzenia: Mąkę z proszkiem przesiać. Włożyć do niej ziemniaki, ser i słoninę. Zrobić dołek i wlać: jajo, oliwę i wymieszać z mlekiem. Nakładać do foremek babeczkowych. Piec 10 min…
Drób
Pieczeń śródziemnomorska.
by sara • • 0 Comments
Składniki: 1 kg piersi z indyka 4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju sól,pieprz 1 cytryna 1 ząbek czosnku 1 pęczek szałwi 1 pęczek rozmarynu listki szałwi i cytryna do dekoracji Sposób przyrządzenia: Mięso opłukać.Obsuszyć i obsmażyć z każdej strony na oleju.Przyprawić solą i pieprzem.Zdjąć z patelni. Cytrynę i czosnek obrać,pokroić w plastry.Szałwię oraz rozmaryn…