Kurze wątróbki w sosie śmietanowo-winnym

Składniki:

• 350 g kurzych wątróbek
  
• sól
  
• 1 cebula
  
• 2 ząbki czosnku
  
• 50 g masła
  
• 2 łyżki tartej skórki pomarańczy
  
• 2 liście laurowe
  
• 120 ml czerwonego wina
  
• 2 łyżki koncentratu  pomidorowego
  
• 2 łyżki śmietany
  
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Posiekana cebulę ora czosnek udusić  na rozgrzanym maśle, wówczas dodać pokrojoną na kawałki wątróbkę, skórkę z pomarańczy oraz liście laurowe.
   Wymieszać i trzymać na ogniu około 3 minut.
   Po tym czasie wątróbki wyjąć a na patelni wlać wino, śmietanę i koncentrat pomidorowy.
   Dokładnie wymieszać i gotować do zgęstniania, wówczas wyjąć listki laurowe a wrzucić wątróbkę.
   Trzymać jeszcze chwile na ogniu aby wszystko się zagrzało.