Składniki:
- pęczek włoszczyzny
- ¾ kg buraków czerwonych
- kilka suszonych grzybów
- 1 łyżka masła
- sok z cytryny
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Buraki obrać po czym połowę zetrzeć na tarce a resztę pokroić w plasterki.
Następnie plastry buraków zalać wodą, dodać grzyby oraz pokrojoną włoszczyznę, ugotować wywar.
Starte buraki zalać szklanką wody, dodać masło i doprawić solą oraz sokiem z cytryny i również ugotować wywar.
A koniec oba wywary przecedzić i połączyć.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.Przepis nadesłano na Konkurs Kuchnie Świata przez Elę