Składniki: 2 pomarańcze 3 szkl. wody 3łyzki masła ¾ szkl. miodu 1 ¾ szkl. mąki kukurydzianek ½ szkl. cukru ½ szkl. orzechów Sposób wykonania:Z pomarańczy zetrzeć skórkę oraz wycisnąć sok po czym sok, skórkę, wodę, miód, oraz masło doprowadzić na małym ogniu do delikatnego wrzenia, wówczas stopniowo dodawać mąkę kukurydzianą cały czas mieszając.Następnie zredukować ogień…
Autor: Monia
Risotto
Risotto z indykiem i orzechami włoskimi
by Monia • • 0 Comments
Składniki:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 kg mięsa z indyka
- 1 szkl. orzechów włoskich
- ½ główka czosnku
- ½ pęczka natki pietruszki
- 1 jajko
- 1 ½ szkl. ryżu arbario
- ¾ szkl. białego wina
- 4 szkl. bulionu drobiowego
- 1 łyżka masła
- sól
- pieprz
Risotto
Risotto z wołowiną i orzechami
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 szalotka 4 ząbki czosnku 1 por 4 podłużne pomidory 3 gałązki tymianku 4 gałązki bazylii 1 łyżka oliwy z oliwek 70 dag mielonej wołowiny ¼ szkl. orzechów 1 ½ szkl. ryżu arborio ½ szkl. wytrawnego czerwonego wina 4 ½ szkl. bulionu 1/3 szkl startego sera asaigo pieprz Sposób wykonania: Na rozgrzaną oliwę wrzucić…
Makarony
Rigatoni z bakaliami
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 szalotka ¼ pęczka majeranku 2 grube tosty 1 kg mielonego kurczaka 1 białko ¼ szkl. prażonych posiekanych orzechów włoskich ciasto na makaron ½ szkl. rodzynek Sposób wykonania: Chleb namoczyć w wodzie po czym odcisnąć i dodać do mielonego mięsa, wówczas dodać jeszcze jajko, posiekaną szalotkę, orzechy oraz majeranek. Całość dokładnie wymieszać. Następnie ciasto…
Sosy pomidorowe
Sos pomidorowy z orzechami
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 3 kg pomidorów 1 główka czosnku 2 szalotki ½ pęczka bazylii 1 łyżka oliwy z oliwek ¼ szkl. orzechów pinii pieprz Sposób wykonania: Pomidory podsmażyć na rozgrzanej oliwie. W między czasie czosnek, szalotki oraz bazylie posiekać i dodać do pomidorów. Następnie dodać orzechy i trzymać na ogniu ok. 1 godzinę. Przed podaniem doprawić do…