Składniki: 3 bakłażany 3 szalotki ½ główka czosnku 2 pęczki rukoli 3 brzoskwinie 15 dag sera parmezan 2 łyżki oliwy z oliwek 1/3 szkl. orzechów ½ szkl. oliwy z oliwek ¼ szkl. octu balsamicznego pieprz Sposób wykonania: Bakłażany przekroić na połówki po czym natrzeć je 2 łyżkami oliwy i ułożyć na blasze przecięciem do…
Autor: Monia
Francja
Vitello alla francese
by Monia • • 0 Comments
Składniki: ½ główki czosnku 4 cytryny ½ pęczka natki pietruszki 4 jajka ½ szkl. startego parmezanu 2 kg kotletów cielęcych ½ szkl. maki ¼ szkl. oliwy z oliwek ½ szkl. masła pieprz Sposób wykonania:Jajka wymieszać razem z połową posiekanej natki pietruszki, serem oraz pieprzem.Następnie kotlety oprószyć mąka a potem zanurzyć w masie jajecznej i ponowne…
Piersi z kurczaka
Pierś kurczaka z serowym nadzieniem
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 łyżka oliwy z oliwek 10 dużych piersi kurczaka 2 jajka ½ pęczka bazylii 2 ½ szkl. sera risotta pieprz Sposób wykonania: Jajka roztrzepać razem z serem, posiekaną bazylią oraz pieprzem. Następnie piersi kurczaka przeciąć na pół po czym pod skórą poprzecinać tak aby powstały kieszonki, w które włożyć serowy farsz. Piersi ułożyć na…
Indyk
Piccata z indyka
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 ½ kg mięsa z indyka ½ pęczka natki pietruszki 2 cytryny 2 łyżki oliwy z oliwek ½ szkl. mąki 2 łyżki kaparów 1 szkl. bulionu pieprz Sposób wykonania: Mięso z indyka pokroić na porcję, które oprószyć mąką i obsmażyć na rozgrzanej oliwie, wówczas wlać bulion, dodać skórkę oraz sok z cytryny i kapary.…
Warzywa
Czerwona papryka z piekarnika
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 4 całe czerwone papryki ½ szkl. oliwy z oliwek Sposób wykonania: Całe papryki ( również łodygi) zanurzyć w oliwie z oliwek. Następnie ułożyć je na pergaminie. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piec do momentu, aż na papryce pojawia się bąbelki, wówczas włożyć paprykę natychmiast do lodowatej wody, odstawić na 5 minut.…