Składniki: 4-6 marchwi 1-2 ząbki czosnku 8 łyżek posiekanej natki pietruszki Sok z 1 cytryny 4 łyżki oliwy z oliwek sól pieprz Sposób wykonania: Marchewki obrać po czym zetrzeć je na tarce. Następnie czosnek posiekać i dodać go do marchewki razem z natką pietruszki. Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny solą oraz pieprzem i polać…
Autor: Monia
Zupa fasolowa
Zupa fasolowa z pszenicą
by Monia • • 0 Comments
Składniki:
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 4-6 łyżek oliwy
- 75 g wędzonej słoniny
- 35 g pszenicy
- 1 por
- 1 łodyga selera
- 300 g białej suchej fasoli
- sól
- pieprz
Warzywa
Klopsy z ciecierzycy
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 500 g ciecierzycy 1 cebula 2-3 ząbki czosnku 1 kartofel pęczek pietruszki łyżka zmielonej kolendry łyżeczka kminku łyżeczka suszonego oregano łyżeczka soli łyżeczka pieprzu 3 łyżki mąki 2 łyżeczki drożdży w proszku 500 ml oleju Sposób wykonania: Ciecierzycę zalać wodą i odstawić na noc. Następnego dnia odcedzić i zmiksować razem z cebulą, czosnkiem, kartoflem…
Bób
Puree z bobu
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 300 g suszonego bobu 1 seler 1 ziemniak 2 cebule 6 łyżek oliwy 500g ugotowanego szpinaku czerwona sproszkowana papryka sól Sposób wykonania: Bób namoczyć w wodzie po czym go odsączyć i wrzucić do garnka. Dodać posiekany seler cebule oraz ziemniak. Zalać całość wodą i gotować ok. 2 godzin. Dopraw do smaku pieprzem i dodaj…
Risotto
Grzybowe risotto
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 60 g suszonych grzybów 250 ml ciepłej wody 1 cebula 125 ml białego wytrawnego wina 450 g ryżu 1 l rosołu warzywnego 2 łyżki posiekanej natki pietruszki sól Sposób wykonania: Grzyby zalać wodą i odstawić na 30 minut. W między czasie na rozgrzanej oliwie zeszklić posiekaną cebulę po czym wrzucić odsączone grzyby i trzymać…