Sos gorczycowy

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 szklanki mleka
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól, biały pieprz, gorczyca do smaku

Sposób przyrządzenia:
Masło roztop, następnie dodaj mąkę i, energicznie mieszając, zasmaż (ale nie rumień!). Później - wciąż mieszając - porcjami dolewaj zimne mleko, doprowadź do wrzenia  gotuj 5 minut na małym ogniu. Pod koniec gotowania sos dopraw sokiem z cytryny, gorczycą, solą i pieprzem

• « Gruziński sos Tkemali
• Pesto ze świeżej bazyli »