Gęś na kwaśno

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 0,25 l soku z kiszonej kapusty
  
• ½ wędzonej gęsi
  
• 2 cebule
  
• kilka ząbków czosnku
  
• porcja włoszczyzny
  
• liść laurowy
  
• kilka ziaren ziele angielskiego
  
• kilka ziaren jałowca
  
• tymianek
  
• sól
  
• pieprz

1. Mięso podzielić na porcje, które zalać wodą, wrzucić liść laurowy oraz ziele angielskie i gotować około 1 godziny.
   Po tym czasie dodać cebulę, czosnek oraz pokrojoną włoszczyznę.
   Doprawić do smaku solą oraz roztartym jałowcem.
   Nadal trzymać na ogniu do miękkości mięsa, wówczas doprawić pieprzem i tymiankiem.
   Wlać zakwas z kapusty i gotujemy kilka minut na dużym ogniu aby wywar mocno wrzał.
   Zestawić z ognia i odstawić na co najmniej 2 dni.
   • « Gęś pieczona z migdałami
   • Gęś pieczona, faszerowana szynką »
   Pin It
   Dodaj komentarz

   Zabrania się dodawania linków

   Imię (obowiązkowe)

   E-Mail (obowiązkowe)

   Zawiadom mnie o nowych komentarzach
   

   
   Odśwież
   
   

   Wyślij

   Skasuj