Wieprzowe kiełbaski z kapusta i słoniną

Składniki:

• 750 g kiełbasek wieprzowych
  
• 1 cebula
  
• 120 ml oliwy z oliwek
  
• sól
  
• pieprz
  
• 1 biała kapusta
  
• 250 g chudego boczku
  
• 750 ml bulionu z kury

Sposób wykonania:

1. Kiełbaski nakłuć widelcem w wielu miejscach po czym oprószyć solą, pieprzem oraz skropić oliwą.
   Dodać jeszcze posiekaną cebulę i odstawić na 1 godzinę.
   W między czasie kapustę pokroić na 8-10 części, które blanszować we wrzątku ok. 2-3 minut.
   Następnie ułożyć kapustę w naczyniu żaroodpornym a na niej ułożyć kiełbaski oraz boczek pokrojony w plastry.
   Całość skropić bulionem  i oprószyć pieprzem.
   Wstawić pod przykryciem do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 50 minut.

   Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Dominika