Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Trippa alla romana – Flaki podawane na sposób rzymski*

* Cykl – przepisy mistrzów.
Składniki: flaki8rk.jpg
(porcja dla 4 osób)

  • Flaki wołowe – 80 dkg
  • Cebula (krojona w kostkę) – 1 duża
  • Marchew julien – 15 dkg
  • Seler julien – 1 szt.
  • Por julien – 15 dkg
  • Pomidor (krojony w kostkę) – 15 dkg
  • Pomidor pelati – 15 dkg
  • Bulion z kury – 1 litr
  • Imbir – do smaku
  • Majeranek – do smaku
  • Biały pieprz – do smaku
  • Sól do smaku
  • Natka pietruszki – 1 łyżka
  • Ser parmezan – do smaku
  • Szałwia – do smaku

Sposób przyrządzenia:
Flaki dokładnie umyć, następnie ugotować kilkakrotnie zmieniając wodę, na koniec pokroić. W garnku podsmażyć na oliwie warzywa, dodać flaki i bulion. Gotować na wolnym ogniu około 1,5 godziny.
Do flaków wlać zmiksowane pomidory pelati i dodać pomidory krojone w kostkę, gotować około 15 minut.
Na patelni zaparzyć na maśle z odrobiną bulionu imbir, majeranek, szałwię i wlać do flaków. Przygotowane danie doprawić solą i pieprzem.
Podawać na talerzu posypane tartym parmezanem i skropione oliwą z oliwek.

Autor: Grzegorz Goleń

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *