Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Sos holenderski Eli

Składniki:

    • 4 żółtka
    • sok z 1 cytryny
    • 100 ml białego wina
    • 3-4 krople sosu Worcester
    • sól
    • pieprz
    • 250 ml roztopionego masła
    • szczypiorek

Sposób wykonania:

  1. Do żółtek dodać wino, sok z cytryny, sos oraz sól i pieprz.
    Całość dokładnie ubijać na d gotującą się wodą.
    Gdy masa stanie się puszysta zdjąć z pary i stopniowo po odrobinie dodawać mało nie przerywając ubijania.
    Na koniec sos doprawić do smaku i posypać posiekanym szczypiorkiem.

    Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez Elżbietę

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *