Składniki:
- 1 żółtko
- ¾ szkl oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki przegotowanej letniej wody
- sok z ½ cytryny
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Ząbki czosnku rozetrzeć razem z solą, dodając odrobinę oliwy.
Następnie wbić żółtko i całość dokładnie utrzeć.
W trakcie ucierania dodać odrobinę ciepłej wody.
Na koniec doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.