Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Serowe krokiety z szynką

Składniki:

  • 500 ml mleka
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 90 g masła
  • 100 g mąki
  • 125 g posiekanej szynki
  • 125 g startego sera fontina
  • 4 jajka
  • 150 g startej suchej bułki
  • 500 ml oleju
  • sól

Sposób wykonania:

  1. Mleko zagotować z dodatkiem gałki muszkatołowej oraz soli.
    W między czasie roztopić masło i przesmażyć na nim mąkę, wówczas zdjąć z ognia i rozprowadzić ją mlekiem i ponownie gotować do zgęstnienia.
    Następnie zdjąć z ognia i dodać  posiekaną szynkę, starty ser oraz dwa żółtka.
    Całość dokładnie wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
    Z ostygniętej masy formować małe kulki, które moczyć w roztrzepanych jajkach i obtaczać w bułce tartej, usmażyć na rozgrzanym oleju.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *