Składniki:
- 5 kg wędzonej szynki z udźca
- goździki
Glazura:
- ¾ szkl. brązowego cukru
- 2 łyżki musztardy
- 1/3 szkl. marmolady imbirowej
Szynka
Szynka glazurowana
by Zosia Woźny • • 0 Comments
Kategoria: Wieprzowina
Wieprzowina
Wątróbka wieprzowa z owocami
by Ela Szubert • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg wątróbki wieprzowej 3 kwaśne jabłka 10 sztuk suszonych śliwek kalifornijskich 3 łyżki roztopionego masła sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Wątróbkę oczyścić z błon i żył, umyć osuszyć, pokroić w plastry o grubości około 1 cm. Jabłka pokroić w ósemki, usunąć gniazda nasienne. Wątróbkę i owoce umieścić w naczyniu żaroodpornym, polać masłem. Piec 15…
Karkówka
Schab lub karczek wieprzowy pieczony z czosnkiem
by Alina Marczewski • • 0 Comments
Składniki: 2 kg karczku lub schabu środkowego 10 ząbków czosnku 1 łyżka rozpuszczonego masła 15 ziaren pieprzu sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, osuszyć, naszpikować obranymi ząbkami czosnku i ziarnami pieprzu. Rozpuszczone masło wymieszać z solą i pieprzem, natrzeć mieszaniną mięso, odstawić na kilka godzin. Mięso ułożyć w naczyniu żaroodpornym, podlać wodą i…
Szynka
Szynka pieczona z żurawinami
by Urszula Liszka • • 0 Comments
Składniki: 2 kg mięsa z udźca wieprzowego 2 cebule 6 ząbków czosnku 1 liść laurowy sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Czosnek i cebulę obrać, drobno posiekać, wymieszać z solą, pieprzem i pokruszonym listkiem laurowym. Tak przygotowaną pastą natrzeć umyte i osuszone mięso odstawić na około 1 godzinę do lodówki. W naczyniu żaroodpornym ułożyć mięso, polać odrobiną…
Żeberka
Aromatyczne, glazurowane żeberka
by Kamila Drewniak • • 0 Comments
Składniki:
- 2 kg żeberek wieprzowych
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Marynata:
- 1/3 szklanki sosu sojowego
- 4 łyżki octu balsamicznego
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 łyżeczka ulubionych ziół
- sól, papryka ostra i słodka, pieprz – do smaku
