Składniki: 1,5 kg polędwicy wołowej 100 g słoniny 1-2 łyżki masła ocet sól Sos: 1 szkl. czerwonego półwytrawnego wina 1-2 łyżeczki cukru ½ łyżki maki sól ocet Sposób wykonania: Cukier skaremelizować po czym rozprowadzić go 2 łyżkami wody, wówczas doprowadzić całość do zagotowania. Następnie dodać mąką, dokładnie wymieszać i dodać jeszcze na koniec szklankę wina,…
Tag: słonina
Pierogi
Pierogi ruskie Ilony
by albetros • • 0 Comments
Składniki:
- mąka pszenna 80 dag
- jajka 1 sztuka
- woda 1-2 szklanki
- słonina 16 dag
- ziemniaki 1,5 kg
- ser biały 40 dag
- smalec 12 dag
- cebula 12 dag
- sól
- pieprz
Warzywa
Pyzy faszerowane kiełbasą
by albertos • • 0 Comments
Składniki: ziemniaki 4 kg mąka pszenna 24 dag słonina 16 dag kiełbasa 60 dag sól pieprz Sposób przyrządzenia: 1/3 ziemniaków z przepisu należy ugotować, następnie ostudzić i zmielić w maszynce. Pozostałe ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce. Odcisnąć z soku, dodać mąkę jaka osadziła się na dnie naczynia. Dodać ugotowane ziemniaki i mąkę pszenną. Ciasto…
Przekąski
Duszony szczypior do ziemniaków
by Kinga Gębik • • 0 Comments
Składniki: 5 pęczków szczypioru 100 g słoniny 4 łyżki śmietany 500 g ziemniaków Sposób wykonania: Słoninę pokroić w kostkę, którą podsmażyć na patelnie, wówczas dodać do niej pokrojony szczypior. Całość wymieszać i trzymać na ogniu około 5minut. Po tym czasie dodać śmietanę i zagotować. Podawać do ziemniaków ugotowanych w mundurkach.
Ryby
Leszcz w słoninie
by Tadesz U • • 0 Comments
Składniki: 400 g filetów z leszcza 300 g słoniny łyżka octu 3% octu 1 szkl. mąki ¾ szkl. tartej bułki 2 jajka sól 5-6 ziemniaków 2 łyżki masła Sposób wykonania: Filety pokroić na mniejsze kawałki, które oprószyć solą i skropić octem. Następnie słoninę pokroić w plasterki, które lekko zbić i zawinąć w nie kawałki ryb.…