Składniki: 60 dag cielęciny bez kości/4 plastry/ szklanka bulionu 2 żółtka szklanka sosu beszamelowego sok z polowy cytryny szczypta cukru sklarowane masło do smażenia. Sposób przyrządzenia: Mięso lekko zbić tłuczkiem, skropić sokiem z cytryny ,posolić i usmażyć na sklarowanym maśle. Przełożyć do żaroodpornego naczynia. Do pozostałego na patelni tłuszczu wlać bulion, zagotować, zaciągnąć rozkłóconymi żółtkami.…
Tag: składniki
Wegetariańskie
Bigosik z dyni po grecku
by Agata Bublewicz • • 0 Comments
Składniki: pół małej dyni 2 cebule 5 pomidorów średni seler por łyżka mąki pieprz, ziele angielskie, sól 4 łyżki oleju Sposób przyrządzenia: Obraną dynie pokroić w drobne kwadraciki, oprószyć mąką i obsmażyć na połowie oleju. Obraną marchewkę i selera zetrzeć na grubej, jarzynowej tarce. Cebulę i pora obrać, opłukać i pokroić w koła. Warzywa poddusić…
Golonka
Chłopskie jadło: Aromatyczna golonka pieczona w majonezie*
by Krystyna • • 0 Comments
-300x204.jpg)
Składniki:
- 2 przednie golonki wieprzowe
- warzywa jak do rosołu
- liść laurowy
- ziele angielskie
- 5 ząbków czosnku
- majonez
- sól, czarny pieprz, kurkuma, papryka, bazylia suszona – do smaku
.jpg)
Boczek
Chłopskie jadło: Boczek wieprzowy na młodej kapuście
by Jolka • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg chudego surowego boczku sól, pieprz 2 łyżki masła 4 łyżki majonezu Sos: 2 łyżki mąki 2 łyżki masła 2 łyżki przecieru pomidorowego 1 szklanka słodkiej śmietany sól, pieprz Młoda kapusta: młoda kapusta 1 łyżka masła sól, cukier, sok z cytryny koperek Sposób przyrządzenia: Zacznijmy od przyrządzenia kapusty. Kapustę pokroić drobno, w piórka.…
Grzyby
Grzyby mocno pikantne
by Natalia • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg twardych grzybów leśnych lub pieczarek 2 pomidory oliwa z oliwek 2 drobno posiekane ząbki czosnku 1 łyżka drobniutko posiekanej natki pietruszki sól, pieprz, chili Sposób przyrządzenia: Grzyby oczyścić, pokroić w grube plastry, zalać wrzątkiem, gotować 5 minut, odcedzić, pozwolić aby obsączyły się dokładnie. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry, usunąć nasiona, miąższ…