.jpg)
Składniki:
.jpg)
Składniki: 1 kg wieprzowiny z karczku 25 dkg pieczarek ½ kostki masła 5 dkg tartego żółtego sera 15 dkg porzeczek czerwonych (lub dżemu porzeczkowego, wtedy pomijamy cukier) 1 łyżka cukru sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, osuszyć, pokroić w cienkie plastry. Pieczarki lub grzyby leśne oczyścić, drobno pokroić, zrumienić na połowie masła. Mięso delikatnie rozbić,…
Składniki: 2 kg cienkiego boczku wieprzowego 40 dkg śliwek suszonych bez pestek 1 duże kwaśne jabłko 5 ząbków czosnku szczypta majeranku 1 łyżeczka masła sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Jabłko obrać, zetrzeć na grubej tarce. Na patelni rozgrzać masło, dodać starte jabłko i pokrojone w paseczki suszone śliwki. Smażyć na małym ogniu często mieszając do uzyskania…
Składniki: ¼ kg sera żółtego gołda 2 jajka ugotowane na twardo 15 dkg cienkiej, dobrej kiełbasy 2 łyżki posiekanej natki pietruszki i koperku ½ kostki masła sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Na odpowiednim garnku z wrzącą wodą położyć durszlak, włożyć doń ser i przykryć czystą ściereczką. Ugotowane jajka obrać pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na…
Składniki: 1 kg boczku surowego (kawałek w kształcie kwadratu) 1 średnia cebula ¼ papryki czerwonej olej, folia do żywności nici do sznurowania produkty Kamis: 1 łyżkę Przyprawy do mięsa wieprzowego 2 łyżki Warzywka Przygotowanie: Cebulę pokroić w plastry. Boczek natrzeć Warzywkiem, wierzch obłożyć cebulą, zawinąć w folię do żywności i odstawić na 3 dni do…