Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: pasztet

Inne wypieki

Pasztet sojowy z pieczarkami

by  •  • 0 Comments

Składniki: 25 dag ugotowanej soi 50 dag pieczarek 4 cebule 3 jajka 2 selery 1 pietruszka oliwa sól pieprz mieszanka ziół Sposób wykonania: Pieczarki pokroić w plasterki po czym podsmażyć je na 4 łyżkach oliwy, wówczas dodać posiekaną cebulkę i razem poddusić. W między czasie seler i pietruszkę obrać i ugotować, po czym odcedzić i…

Read more →

Inne mięsa

Pasztet po wiejsku

by  •  • 0 Comments

Składniki: 30 dkg wątróbki cielęcej 15 dkg wątróbki gęsiej 30 dkg wątróbki z kurczaka ½ szklanki czerwonego wina 15 dkg tłuszczu drobiowego 1 pokrojona w kostkę cebula 6 ząbków czosnku 15 dkg masła 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka nasion kolendry sól, pieprz Sposób przyrządzenia: W małym rondlu doprowadzić do wrzenia wino, dodać pokrojoną w kostkę…

Read more →

Zakąski

Znakomity pasztet domowy

by  •  • 4 komentarze

Oto wypróbowany przepis na pasztet. Ostateczna receptura ustaliła się w czasie kilku lat prób i błędów. Tak więc jest wypróbowany na własnym żołądku. Ostateczny przepis jest prosty, łatwy, tani, a efekt znakomity. W zależności od dodatków może to być pasztet codzienny albo bardzo wykwintny.

Składniki na wersję podstawową:

  • 1 kg wołowiny bez kości(wyłącznie szponder albo pręga)
  • 1 kg chudego podgardla wieprzowego
  • 0,5 kg wątroby wieprzowej (wyłącznie wieprzowej)
  • 2 bułki kajzerki
  • 2 duże cebule
  • 2 jajka
  • 1 gałka muszkatołowa średniej wielkości
  • 3 liście laurowe
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • sól, świeżo zmielony czarny pieprz


 

Read more →