Składniki: 1 czerwona kapusta 2 kwaskowe jabłka 1 cebula 7 dag masła 2 goździki ½ listka laurowego 1/8 l czerwonego wina 1/8 l soku ananasowego z puszki sól biały pieprz 2 łyżki octu winnego 3 krążki ananasa z puszki Sposób wykonania: Kapustę poszatkować i przełożyć do rondla z rozgrzanym masłem razem z jabłkami pokrojonymi na…
Tag: kapusta
Dziczyzna
Kuropatwy duszone w czerwonej kapuście
by Weronika P • • 0 Comments
Składniki: 2 kuropatwy 100 g słoniny 50 g masła główka czerwonej kapusty 2 cebule 1 łyżeczka mąki sól sok z ½ cytryny ½ łyżeczki cukru 1szkl. czerwonego wytrawnego wina kawałek cynamonu 1-2 goździki szczypta gałki muszkatołowej Sposób wykonania: Kuropatwy oprószyć solą i naszpikować słupkami słoniny po czym obsmażyć na rozgrzanym maśle, wówczas skropić winem i…
Kaczka
Kaczka duszona z czerwoną kapustą
by Podkomorza • • 0 Comments
Składniki: kaczka sól pieprz ½ łyżeczki tłuczonego jałowca 1 cebula główka czerwonej kapusty 1 szkl. czerwonego wytrawnego wina 100 g masła ćwierć łyżeczki cukru 1 łyżka soku z cytryny kawałek cynamonu 1 goździk Sposób wykonania: Kaczkę natrzeć solą, pieprzem oraz jałowcem i skropić sokiem z cytryny, odstawić na 2-3 godz. w chłodne miejsce. W między…
Surówki
Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem
by zośka • • 0 Comments
Składniki:
- 400 g czerwonej kapusty
- 2 winne jabłka
- ½ selera
- 3 łyżki tartego chrzanu
- łyżka soku z cytryny
Sos: - łyżka miodu
- 5 łyżek oleju
- 4 łyżki soku z cytryny
- sól
- pieprz
Dodatki
Aromatyczna kapusta Anny
by Ania R • • 0 Comments
Składniki: 35 dkg poszatkowanej białej kapusty 3 łyżki dobrego masła 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny 1 łyżka maku sok z cytryny do smaku sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Kapustę zalać wrzątkiem, doprowadzić di\o wrzenie, odcedzić. Odcedzoną kapustę ponownie zalać wodą, posolić, gotować powoli aż zmięknie, odcedzić. W rondlu rozpuścić masło, dodać kapustę, skórkę cytrynową, mak,…