Składniki:
- 50 dkg dojrzałych pomidorów
- 4 ząbki czosnku
- 4 gałązki natki kolendry
- 1 papryczka chili
Sposób przyrządzenia:
Pomidory umyć, pokroić drobno, podlać około ½ szklanki wody, dusić pod przykryciem aż pomidory się rozgotują. Przetrzeć przez sito. Do masy pomidorowej dodać obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, drobniutko posiekaną nać kolendry i papryczkę chili. Wymieszać, przeprawić solą.