Składniki:
- 200 g wątróbek drobiowych
- 150 g cebuli
- 4 łyżki masła
- 50 ml słodkiego wina
- sól
- pieprz
- cukier puder
Sposób wykonania:
- Oczyszczone wątróbki pokroić w plastry po czym smażyć na 2 łyżkach rozgrzanego masła, wówczas wlać wino i trzymać na ogniu do momentu, aż płyn odparuje.
Następnie wątróbki przetrzeć przez sito.
Cebulę posiekać po czym zeszklić ją na rozgrzanym maśle, wówczas dodać masę z wątróbki.
Całość dokładnie wymieszać i smażyć jeszcze około 2 minut.
Na koniec doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem pudrem.