Składniki:
- 1 kg wątróbek drobiowych
- 3 jabłka
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka mąki
- majeranek
- sól
- pieprz
Tag: wątróbki drobiowe
Listy
Wątróbki drobiowe w wytrawnym winie
by Mateusz Cichocki • • 0 Comments
Składniki: ½ kg wątróbek 1 szkl białego wytrawnego wina 1 łyżeczka ziół prowansalskich szczypta białego mielonego pieprzu 1 cebula 2 winne jabłka 2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki masła sól Sposób wykonania; Do wina dodać zioła prowansalskie, wymieszać i zalać nim wątróbki. Odstawić na kilka godzin. Następnie na rozgrzanym oleju usmażyć pokrojoną w…
Listy
Pasztet z wątróbek drobiowych
by m258 • • 0 Comments
-300x296.jpg)
Składniki:
- 1kg wątróbek drobiowych
- 35 dag wieprzowiny (najlepiej podgardla wieprzowego)
- 30 dag innego mięsa (np. wołowina ale nie kurczak!)
- 2 jajka
- 2 plastry słoniny
- 3 łyżki żelatyny
- 25 g koniaku
- sół
- pieprz
- gałka muszkatołowa
- imbir
- bazylia
- cynamon
- goździki
- liście laurowe
.jpg)
Drób
Wątróbka w sosie musztardowym
by Edek Sternik • • 0 Comments
Składniki: 50 dag wątróbek drobiowych 3 cebule ½ szkl. bulionu 1/3 szkl. śmietany 1 łyżeczka mąki 1 1/5 łyżki musztardy ½ łyżeczki suszonego tymianku ½ łyżeczki cząbru 2 łyżki oleju 2 łyżki masła sól pieprz Sposób wykonania: Wątróbki przesmażyć na rozgrzanym oleju po czym oprószyć je pieprzem i przełożyć do rondelka. Następnie na patelni zeszklić…
Kurczak
Kurczak nadziewany jabłkami i wątróbką
by Urszula Pawlak • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kurczak
- 15 dag wątróbek drobiowych
- 20 dag jabłek
- 3 cebule
- 1 szkl. rosołu
- ½ szkl. białego wina
- ½ szkl. soku jabłkowego
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki śmietany
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 10 listków szałwii
- 3 gałązki natki pietruszki
- sól
- pieprz
