Składniki:
- 70 dkg mortadeli
- 3 szklanki płatków kukurydzianych
- 2 jajka
- 3 łyżki śmietany
- 3-4 łyżki mąki pszennej
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Śmietanę mieszamy z jajkami i mąką. Ciasto powinno być trochę gęstsze jak na naleśniki, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Do miseczki wysypujemy płatki kukurydziane. Mortadelę kroimy w grube plastry, nabijamy na widelec i moczymy w cieście, a następnie obtaczamy w płatkach kukurydzianych. Smażymy na rozgrzanym oleju i smażymy na złocisty kolor z obu stron. Podajemy z ziemniakami i ulubioną sezonową surówką.