Składniki:
- 1 seler
- 3 marchewki
- 1 por biała część
- ½ kg ziemniaków
- ½ pęczka bazylii
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 litry bulionu mięsnego
- 4 łyżki masła
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Marchewkę i seler pokroić w kostkę. Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w pasterki. Cebulę i czosnek poobierać i posiekać, zeszklić na 2 łyżkach masła, dodać pokrojone warzywa, wlać bulion. Zagotować około 15-20 minut. Pomidory umyć, pokroić w kostkę i usmażyć na reszcie masła. Dodać do zupy, gotować 10 minut. Na końcu dodać posiekaną bazylię.