Składniki: 1 kg filetów śledziowych w oleju 6 ząbków czosnku 1 puszka groszku konserwowego 1 czerwona papryka pęczek szczypiorku 1 duży oscypek sól pieprz 1 łyżeczka cukru 6 łyżek oliwy 6 łyżek musztardy Sposób przyrządzenia: Filety osączyć z zalewy, pokroić w 2-3 cm paski. Oscypek pokroić w talarki. Paprykę umyć osączyć na papierowym ręczniku ,…
Wieprzowina
Pasztet w ziarnach sezamu
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: ½ kg wołowiny ½ kg dziczyzny ½ kg mięsa z królika 1/2kg podgardla wieprzowego 2 bułki/czerstwe/ 15 dkg słoniny 3 jajka 10 dkg bułki tartej sól, pieprz, gałka muszkatołowa 4 listki laurowe 5-6 ziaren ziela angielskiego kolendra, jałowiec, kminek, majeranek 8 łyżek ziaren sezamu Sposób przyrządzeni: Ugotować mięso w minimalnej ilości wody, odlać wywar…
Sałatki
Zimowa sałatka
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 60 dkg filetów kurczaka 1 puszka kukurydzy 1 puszka ananasa 4 łodygi selera naciowego ½ szklanki rodzynek 2 łyżki jogurtu naturalnego 3 łyżki majonezu ½ łyżeczki cynamonu ½ łyżeczki imbiru ½ łyżeczki kurkumy szczypta gałki muszkatołowej Sposób przyrządzenia: Mięso umyć osuszyć na papierowym ręczniku, pokroić w kostkę, posolić, oprószyć imbirem, cynamonem i gałką. Na…
Ryby
Tuńczyk w makaronie
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 30 dużych muszli z makaronu 3 puszki tuńczyka w puszce 1 opakowanie orzechów włoskich 4- 6 suszonych pomidorów 2 łyżki posiekanej pietruszki 2 łyżki posiekanych listków bazylii 2 cebulki szalotki 2 łyżki kaparów 2 łyżki majonezu sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Muszle ugotować i zahartować zimną wodą, przełożyć na półmisek z ręcznikiem papierowym i osączyć. …
