Składniki:
- ½ kg odciśniętej z płynu kiszonej kapusty
- 4 łyżki smalcu
- 4 plastry bekonu pokrojone w paseczki lub kostkę
- 4 cienki kiełbasy
- szczypta kminku
- 1 liść laurowy
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
W dużym rondlu rozgrzać 3 łyżki smalcu, dodać pokrojony bekon, a gdy ten się zezłości dodać kapustę i przyprawy, zredukować płomień i dusić mieszając. Na patelni rozgrzać pozostały smalec, obrumienić na nim kiełbasę, dodać pokrojoną cebulę, a gdy ta się zeszkli całość przełożyć do rondla z kapustą. Powoli dusić razem aż kapusta zmięknie. Można też dodać w miejsce kiełbasy inne mięsa, pieczeń wieprzowa, żeberka będą równie smakowite.