Karp w czerwonym winie

Składniki:

• 2 kg karpia
  
• sól
  
• 1 l wina czerwonego
  
• cynamon
  
• 300 ml bulionu
  
• 50 ml octu winnego
  
• 2 łyżki oliwy
  
• 1 cytryna
  
• cukier
  
• 4-5 goździków

Sposób wykonania:

1. Karpia oprószyć solą oraz cynamonem po czym pokroić w dzwonka.
   Następnie przełożyć rybę do rondelka, zalać ją winem, bulionem i octem.
   Dodać jeszcze goździki, oliwę, cukier oraz cytrynę pokrojoną na plasterki.
   Trzymać pod przykryciem na małym ogniu do miękkości ryby.