Składniki:
- 1 kg sprawionych płoci lub karasi
- natka zielonej pietruszki
- 1 łyżeczka ostrej grubo mielonej papryki
- 1 łyżeczka kurkumy
Marynata:
- ½ szklanki wody
- 2 rozgniecione ząbki czosnku
- 2 łyżeczki grubej soli morskiej
- szczypta otartej z cytryny skórki
Sposób przyrządzenia:
Ryby sprawić, umyć dokładnie, ponacinać głęboko boki.. Składniki marynaty wymieszać, zalać nią ryby, odstawić na około 1 godzinę. Po tym czasie ryby wyjąć z marynaty, odłożyć aby wyschły. Do jamy brzusznej każdej ryby włożyć gałązkę zielonej pietruszki.. Tak przygotowane ryby piec na dobrze nagrzanym grillu po około 8 minut z każdej strony.