Składniki
Sposób wykonania:
Kapłona zalać osoloną wodą i odstawić na 15 minut.
Po tym czasie go odcedzić i oprószyć solą zewnątrz i wewnątrz.
Przełożyć do brytfanny wysmarowanej masłem i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 210 stopni na około 1, 45 minut.
W połowie pieczenia odwrócić, aby równomiernie się zarumienił. Polewać go wytworzonym tłuszczem podczas pieczenia.
W między czasie posiekane migdały wymieszać miodem oraz cynamonem i posmarować kapłona na 15 minut przed końcem pieczenia.
Miękkiego wyjąć a do sosu z pieczenia dodać 100 ml wody i gotować około 4 minut.
Przed podaniem polać sosem kapłona.