Składniki;
Sposób wykonania:
- Sprawioną kaczkę natrzeć z zewnątrz i wewnątrz przyprawami oraz oliwą i odstawić na 1 godzinę.
W między czasie obrane jabłka pokroić na kawałki i nadziać nimi kaczkę.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni i piec około 1,5-2 godzin.
Następnie kapustę parzyć wrzątkiem po czym ją poszatkować , posolić i skropić sokiem z cytryny.
Następnie na pokrojoną słoninę przesmażyć z posiekaną cebulką po czym dodać mąkę, wymieszać i przełożyć do kapusty.
Dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Upieczoną kaczkę podawać z kapustą.